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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 500克 |
| 椰子水 | 200毫升 |
| 老母鸡或鸡骨 | 1个（约500克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡腿肉洗净后切块，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 老母鸡或鸡骨洗净后放入锅中，加入清水、姜片，大火煮开后转小火炖1小时。 |
| 3 | 加入鸡腿肉和椰子水，继续炖煮20分钟。 |
| 4 | 根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
| 5 | 撇去浮沫，盛出后可撒少许葱花或香菜点缀。 |
三、小贴士
- 选用新鲜的椰子水会让汤更清甜，也可以用椰奶代替，但味道会略有不同。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，能更好地锁住营养和风味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少量椰肉一起炖煮。
- 椰子鸡汤适合搭配米饭或粥食用，是冬日暖身的好选择。
四、总结
广东椰子鸡汤不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭日常烹饪。通过简单的食材搭配和合理的炖煮时间，就能做出一碗香气扑鼻、鲜美可口的汤品。无论是为了家人健康还是自己享用，这道汤都是一个非常不错的选择。
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