超简单红烧排骨炖土豆的家常做法
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超简单广式香肠煲仔饭的家常做法
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下面是一份超简单广式香肠煲仔饭的家常做法，内容以加表格形式呈现，方便查阅和操作。
一、做法总结
广式香肠煲仔饭的关键在于选用优质的广式香肠，搭配适量的米和酱汁，用小火慢煮，让米饭吸收香肠的油脂和香味，形成独特的“锅巴”口感。整个过程操作简单，适合家庭日常制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 大米 1.5 杯 广式香肠 2 根（约 200 克） 鸡蛋 1 个（可选） |
| 配料 | 生抽 2 汤匙 老抽 1 汤匙 蚝油 1 汤匙 白糖 1 茶匙 蒜末 1 茶匙 葱花 少许 |
| 工具 | 煲仔饭专用锅或不粘锅 勺子、碗、刀具等 |
| 步骤 | 1. 大米洗净，加入适量水（根据喜好调整水量，一般为 1:1.5） 2. 香肠切片，鸡蛋打散备用 3. 在锅中放入大米，铺上香肠片，再倒入蛋液 4. 加入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、糖、蒜末） 5. 盖上盖子，用中小火焖煮约 20-25 分钟 6. 关火后焖 5 分钟，撒上葱花即可食用 |
三、小贴士
- 广式香肠含油脂较多，可适当减少额外加油。
- 若喜欢更焦脆的锅巴，可在最后几分钟开盖略煎。
- 酱汁可根据个人口味调整，喜欢咸鲜可多放酱油，喜欢甜口可增加糖量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松复刻一道地道的广式香肠煲仔饭了。既简单又美味，非常适合家庭聚餐或日常享用。
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