超简单红糖姜茶的家常做法
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超简单海参汤的简单做法的家常做法
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一、所需材料：
| 材料 | 用量（单位） |
| 干海参 | 100克 |
| 猪骨或鸡架 | 500克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将干海参提前用清水泡发，约需6-8小时，期间可换水1-2次。 |
| 2 | 将猪骨或鸡架洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。 |
| 3 | 在锅中加入清水，放入焯好的猪骨或鸡架、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时。 |
| 4 | 加入泡发好的海参，继续炖煮30分钟至1小时，根据海参的软硬程度调整时间。 |
| 5 | 最后加入盐调味，撒上葱段即可出锅。 |
三、小贴士：
1. 海参泡发时，可以使用温水加快速度，但不要用热水，以免破坏口感。
2. 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量香菇或枸杞一起炖煮。
3. 炖汤时尽量使用砂锅或炖锅，能更好地保留营养和风味。
4. 海参不宜久煮，否则会变硬，影响口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗鲜美可口的海参汤，既健康又实惠，非常适合家人享用。
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