超简单花生芝麻小米糕的家常做法
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超简单河南烩面的家常做法
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一、
河南烩面的核心在于“汤”和“面”，搭配丰富的配菜和调料，可以做出一碗热腾腾、香喷喷的烩面。制作过程中不需要复杂的步骤，只要掌握好火候和调味，就能轻松完成。以下为具体做法和所需食材，适合新手尝试。
二、做法详解
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 面粉、羊肉或牛肉（可选）、白菜、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、食用油 |
| 2. 和面 | 将面粉加入适量温水，揉成光滑的面团，醒发30分钟 |
| 3. 拉面 | 面团擀成薄片，切条后拉成细面条，煮熟备用 |
| 4. 炒肉 | 羊肉或牛肉切片，用料酒、生抽腌制，炒至变色 |
| 5. 煮汤 | 加入清水、葱姜、羊肉，煮沸后加盐、胡椒粉调味 |
| 6. 搭配蔬菜 | 加入白菜、木耳、胡萝卜等蔬菜，煮至软烂 |
| 7. 组合 | 将煮好的面条放入碗中，倒入汤汁，撒上葱花、香菜即可 |
三、小贴士
- 可根据个人口味添加豆腐皮、鸡蛋等配料。
- 若没有羊肉，可用牛肉或鸡肉代替。
- 烩面汤要浓稠适中，不宜太稀。
- 面条煮熟后过冷水，口感更劲道。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗地道的河南烩面。不仅健康卫生，还能根据自己的喜好进行调整，真正实现“超简单”的家常做法。
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