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一、食材准备
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 荷兰豆 | 200 | 去掉老茎，洗净沥干 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切片或条状 |
| 青椒 | 1个 | 去籽切丝 |
| 红椒 | 1个 | 去籽切丝 |
| 大蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 用于炒制 |
二、烹饪步骤
1. 准备食材：将荷兰豆去老茎，胡萝卜、青红椒切丝备用。
2. 热锅凉油：锅中加入食用油，烧至微微冒烟后放入蒜末爆香。
3. 先炒蔬菜：依次放入胡萝卜、青红椒翻炒约2分钟。
4. 加入荷兰豆：将荷兰豆倒入锅中，继续翻炒3-5分钟至熟透。
5. 调味出锅：加入生抽和适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 作用说明 |
| 热量 | 约60大卡 | 提供基础能量 |
| 蛋白质 | 2g | 维持身体组织健康 |
| 膳食纤维 | 3g | 促进肠道蠕动，改善消化 |
| 维生素C | 50mg | 增强免疫力，促进铁吸收 |
| 维生素A | 50μg | 保护视力，维持皮肤健康 |
四、小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，否则口感会变硬。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜如玉米粒、木耳等，增加口感层次。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许蚝油提鲜。
总结：这道“超简单荷兰豆时蔬小炒”不仅操作方便，还富含多种维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。无论是工作日还是周末，都能轻松上桌，满足全家人的味蕾需求。
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