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一、食材准备
| 食材名称 | 数量/用量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 160毫升 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 黑橄榄（去核） | 80克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将高筋面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水搅拌成团。 |
| 2 | 揉面至光滑后加入橄榄油，继续揉至面团有弹性。 |
| 3 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，至两倍大。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团排气并分割成两份，醒发15分钟。 |
| 5 | 将黑橄榄切碎，拌入面团中，或在面团表面铺上切片黑橄榄。 |
| 6 | 整形为圆形或椭圆形，放入烤盘，再次醒发10分钟。 |
| 7 | 烤箱预热至220℃，烘烤15-20分钟，至表面金黄酥脆。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表皮酥脆，呈金黄色 |
| 口感 | 外脆内软，层次分明 |
| 风味 | 黑橄榄的咸香与面包的麦香融合 |
| 适用场景 | 早餐、下午茶、配汤或沙拉 |
四、小贴士
- 使用温水可帮助酵母更快激活。
- 若没有黑橄榄，可用其他橄榄替代，但风味略有不同。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道兼具风味与口感的黑橄榄夏巴塔。无需复杂技巧，只需耐心与热情，即可享受烘焙的乐趣。
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