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一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 红糖 | 50克 | 可根据个人口味调整 |
| 黑凉粉粉 | 100克 | 市售成品，注意选择纯正黑凉粉 |
| 清水 | 500毫升 | 用于冲泡黑凉粉粉 |
| 芝麻 | 适量 | 可选，增加香味 |
| 果仁/葡萄干 | 适量 | 可选，丰富口感 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将红糖放入锅中，加入少量清水，小火加热至融化，搅拌均匀。 |
| 2 | 在另一个容器中，将黑凉粉粉与500毫升清水混合，搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 将黑凉粉液倒入煮好的红糖水中，搅拌均匀，继续小火加热至浓稠。 |
| 4 | 关火后，将混合液倒入干净的容器中，待其冷却凝固。 |
| 5 | 待完全凝固后，取出切块，撒上芝麻或果仁即可食用。 |
三、小贴士与注意事项
| 项目 | 内容说明 |
| 凝固时间 | 一般需要2-3小时，冷藏更佳 |
| 红糖替代品 | 可用白糖或蜂蜜代替，风味略有不同 |
| 黑凉粉粉选择 | 建议购买正规品牌，避免添加过多添加剂 |
| 食用温度 | 最佳口感为冷藏后食用，清凉爽口 |
总结
黑凉粉的制作并不复杂，关键在于控制好比例和火候。通过简单的步骤，就能在家轻松做出清爽可口的黑凉粉。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是一款非常受欢迎的小吃。尝试按照上述方法操作，你也能成为“黑凉粉达人”！
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