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一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 说明 |
| 黑米粉 | 150克 | 可选用市售即食黑米粉 |
| 温水 | 80-100毫升 | 根据粉质调整，使面团不干不湿 |
| 酵母 | 3克 | 用温水化开后使用 |
| 红豆沙 | 200克 | 市售或自制均可 |
| 白砂糖 | 20克 | 提升口感，可根据口味增减 |
| 食用油 | 10克 | 涂在面团表面防止粘连 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将黑米粉、白砂糖和酵母混合均匀，分次加入温水，搅拌成絮状后揉成光滑面团。 |
| 2 | 盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，至面团膨胀为原来的两倍大。 |
| 3 | 面团排气后分成小剂子，每个约40克左右，擀成圆饼状。 |
| 4 | 包入红豆沙，收口捏紧，放入蒸笼中。 |
| 5 | 再次醒发10分钟，然后大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、成品特点
| 特点 | 说明 |
| 外观 | 表面略带黑色，色泽自然，造型美观 |
| 口感 | 外皮软糯有弹性，内馅绵密香甜 |
| 营养 | 黑米粉富含膳食纤维，红豆沙含铁丰富，适合日常食用 |
| 做法 | 操作简单，无需复杂工具，适合家庭制作 |
总结
“超简单黑米粉红豆沙包的家常做法”是一道融合健康与美味的面点，不仅制作过程简单，而且口感丰富，适合各类人群食用。通过合理搭配黑米粉与红豆沙，既保留了传统风味，又提升了营养价值。对于喜欢动手做早餐的朋友来说，这无疑是一个不错的选择。
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