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一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 黑米 | 100克 |
| 红豆 | 50克 |
| 清水 | 1200毫升 |
| 冰糖/红糖 | 适量 |
| 枸杞 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 提前浸泡
黑米和红豆建议提前一晚浸泡，这样煮的时候更容易软烂，节省时间。
2. 清洗干净
将泡好的黑米和红豆用清水冲洗干净，去除杂质。
3. 加入锅中煮制
将洗净的黑米和红豆放入锅中，加入1200毫升清水，大火煮开后转小火慢煮。
4. 熬煮过程
熬煮约40-60分钟，期间注意搅拌，防止粘底。可根据个人口味加入适量冰糖或红糖调味。
5. 加入枸杞（可选）
在粥快熟时加入少量枸杞，增加营养和风味。
6. 出锅享用
粥煮至浓稠、米粒开花即可关火，稍等片刻后即可盛出食用。
三、小贴士
- 黑米和红豆搭配，不仅口感丰富，还具有健脾养胃的功效。
- 如果喜欢更绵密的口感，可以适当延长熬煮时间。
- 可根据个人喜好加入红枣、桂圆等食材，提升风味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗香甜软糯的黑米红豆粥。简单又营养，非常适合忙碌的早晨或是寒冷的夜晚享用。快试试吧！
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