超简单回乳粥的家常做法
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超简单红烧鸡翅的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 8-10个 | 建议选用中等大小的鸡翅 |
| 生姜 | 2片 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 3瓣 | 可选 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 生抽 | 2勺 | 调味 |
| 老抽 | 1勺 | 上色 |
| 白糖 | 1勺 | 增鲜提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 适量 | 烧制时加入 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分，用刀在鸡翅两面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 锅中放油，放入鸡翅煎至两面微黄，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入姜片和蒜瓣炒香，倒入鸡翅翻炒均匀。 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水（没过鸡翅即可）。 |
| 5 | 大火煮开后转小火焖煮10-15分钟，至汤汁浓稠。 |
| 6 | 最后根据口味加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
1. 去腥关键：煎鸡翅前可以用料酒腌制10分钟，或者在炒制时加入姜片。
2. 上色技巧：老抽用于上色，生抽用于调味，比例要控制好。
3. 收汁时间：最后大火收汁可以让鸡翅更入味，颜色更诱人。
4. 搭配建议：可以搭配米饭或面条食用，口感更丰富。
四、总结
“超简单红烧鸡翅的家常做法”并不复杂，只需准备好基本调料，按照步骤操作，就能做出一道色香味俱全的佳肴。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。只要掌握好火候和调味，每个人都能轻松做出美味的红烧鸡翅。
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