超简单婚庆甜品台做法培训的家常做法
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超简单红烧鲫鱼的家常做法
【超简单红烧鲫鱼的家常做法】红烧鲫鱼是一道非常经典的家常菜，肉质鲜嫩，味道浓郁，深受大家喜爱。对于不擅长烹饪的人来说，掌握一些简单的步骤就能轻松做出美味的红烧鲫鱼。下面将从食材准备、烹饪步骤以及小贴士等方面进行总结，帮助你轻松上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鲫鱼 | 2条（约500g） |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，盛出备用。 |
| 3 | 锅中留底油，加入姜片和大蒜炒香。 |
| 4 | 倒入煎好的鲫鱼，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。 |
| 5 | 加入清水，水量以没过鲫鱼为宜，大火煮开后转小火焖煮10分钟。 |
| 6 | 待汤汁收至浓稠时，撒少许盐调味，即可出锅。 |
三、小贴士
- 鲫鱼煎制前，可先用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不易溅油。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后加入少量淀粉水勾芡，使汤汁更粘稠。
- 红烧时可根据个人口味调整酱油和糖的比例，喜欢甜口的可以适当增加白糖量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道色香味俱全的红烧鲫鱼了。不仅操作简单，而且营养丰富，适合全家享用。快试试吧！
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