超简单鸡蛋羹怎么做
【超简单鸡蛋羹怎么做】鸡蛋羹是一道家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，适合早餐或晚餐。今天为大家整理了一份“超简单鸡蛋羹怎么做”的详细做法，适合新手也能轻松上手。
超简单红烧鳕鱼的家常做法
【超简单红烧鳕鱼的家常做法】红烧鳕鱼是一道色香味俱全的家常菜，尤其适合喜欢鲜香浓郁口味的朋友。做法简单，食材易得，非常适合家庭制作。下面是一份详细的步骤总结与所需材料清单，帮助你轻松做出一道美味的红烧鳕鱼。
一、食材准备
| 食材名称 | 数量/用量 |
| 鳕鱼 | 1条（约500克） |
| 生姜 | 1小块（切片） |
| 大蒜 | 3瓣（切片） |
| 葱 | 1根（切段） |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、步骤总结
1. 处理鳕鱼
将鳕鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成大块备用。
2. 煎制鳕鱼
热锅凉油，放入鳕鱼块，中火煎至两面金黄后盛出备用。
3. 炒香调料
锅中留底油，加入姜片、蒜片爆香，再放入煎好的鳕鱼。
4. 调味炖煮
加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
5. 收汁装盘
待汤汁浓稠后，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
- 鳕鱼肉质细嫩，煎制时不要频繁翻动，以免碎掉。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当增加老抽或糖的用量。
- 红烧过程中注意火候，避免烧干或糊底。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又下饭的红烧鳕鱼了。不仅操作简单，而且营养丰富，是日常餐桌上的理想选择。快动手试试吧！
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