超简单红枣百合银耳汤的家常做法

生活百科 2026-02-16 06:56:29 诸葛涛睿

【超简单红枣百合银耳汤的家常做法】在快节奏的生活中，一碗温暖的汤品不仅能滋润身心，还能带来满满的幸福感。红枣百合银耳汤是一道营养丰富、做法简单的传统甜汤，适合四季饮用，尤其在秋冬季节更为受欢迎。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格，方便读者快速掌握这道美味汤品的做法。

一、食材准备

食材名称	用量	作用
银耳	1朵（约20克）	滋阴润燥，增强免疫力
红枣	5-8颗	补气养血，提升汤的甜味
百合	10-15克	清心安神，润肺止咳
冰糖	适量	调味，增加甜度
枸杞	少许（可选）	增加营养，提升色泽
清水	1.5升左右	煮汤用

二、制作步骤

1. 泡发银耳：提前将银耳用清水浸泡30分钟至1小时，去除根部，撕成小朵。

2. 处理红枣与百合：红枣去核，百合洗净备用。

3. 煮汤：

- 将泡好的银耳、红枣、百合放入锅中。

- 加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

4. 调味：加入适量冰糖，继续煮10分钟至糖完全融化。

5. 出锅：关火后稍等几分钟再食用，口感更佳。

三、营养价值

营养成分	功效说明
银耳多糖	增强免疫力，延缓衰老
红枣富含铁	补血养颜，改善贫血
百合含多种氨基酸	安神助眠，润肺止咳
冰糖	提供能量，调节口味
枸杞	补肝益肾，明目养颜

四、小贴士

- 银耳要泡够时间才能充分膨胀，口感更佳。

- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。

- 可根据个人口味加入莲子、桂圆等食材，增加风味。

总结

红枣百合银耳汤不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭厨房中不可多得的一道养生汤品。通过合理搭配食材，既满足了味蕾，又兼顾了健康需求。无论是日常饮用还是待客，都是一道贴心又美味的选择。希望这份简明扼要的指南能帮助你轻松掌握这道汤的做法，享受健康生活。