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超简单红枣银耳莲子百合羹的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 干银耳 | 10-15 | 建议提前泡发 |
| 红枣 | 5-8颗 | 去核，可增加甜味 |
| 莲子 | 15-20颗 | 去芯，避免苦味 |
| 百合 | 10-15克 | 可用干百合或鲜百合 |
| 冰糖 | 10-20克 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 800-1000ml | 用于煮制 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳用清水浸泡2小时，洗净后撕成小朵 |
| 2 | 红枣去核，莲子去芯，百合洗净备用 |
| 3 | 所有食材放入砂锅或汤锅中，加入清水 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右 |
| 5 | 加入冰糖，继续煮10分钟至糖融化即可关火 |
| 6 | 稍微冷却后食用更佳，可冷藏后饮用 |
三、营养价值
| 食材 | 主要功效 |
| 银耳 | 润肺养颜、增强免疫力 |
| 红枣 | 补气养血、安神助眠 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 百合 | 清心安神、润肺止咳 |
| 冰糖 | 调和味道、润燥生津 |
总结
红枣银耳莲子百合羹是一款适合家庭日常制作的健康甜品，不仅味道甘甜，而且具有很好的滋补作用。其制作过程简单，食材易得，适合忙碌的现代人快速完成一道美味又养生的甜汤。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是一种不错的选择。
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