超简单家常豆丝的家常做法
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超简单胡瓜炒花蛤的家常做法
【超简单胡瓜炒花蛤的家常做法】胡瓜炒花蛤是一道清爽又下饭的家常菜，食材简单、做法快捷，非常适合忙碌的日常。下面将为大家详细总结这道菜的做法，并附上所需材料和步骤表格，方便查阅。
一、菜品简介
胡瓜（即黄瓜）与花蛤搭配，口感清脆，鲜香可口，营养丰富，适合春夏季节食用。这道菜不仅制作简单，而且非常适合作为家庭餐桌上的主菜之一。
二、所需材料及用量
| 材料 | 用量 |
| 胡瓜（黄瓜） | 1根（约300g） |
| 花蛤 | 200g |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 花蛤提前吐沙，洗净备用；胡瓜去皮切片。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片和大蒜爆香。 |
| 3 | 加入花蛤翻炒至开口，加入少许料酒去腥。 |
| 4 | 放入胡瓜片继续翻炒，保持中火。 |
| 5 | 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 花蛤在烹饪前最好先用清水浸泡一段时间，帮助其吐沙。
- 胡瓜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入少许白糖提鲜。
五、总结
胡瓜炒花蛤是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢清淡口味的人群。通过合理搭配食材和掌握火候，即使是厨房新手也能轻松完成。无论是配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。希望这份做法能为你带来美味的享受！
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