超简单家常面疙瘩汤的家常做法
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超简单滑子菇乌鸡汤的家常做法
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一、
滑子菇乌鸡汤的做法并不复杂，只需几种常见食材即可完成。主要材料包括乌鸡、滑子菇、姜片、枸杞等，搭配简单的调味料，炖煮出一锅鲜美可口的汤。这道汤具有温补、养颜、增强体质的功效，非常适合家庭日常食用。以下是具体步骤和所需材料的详细说明。
二、表格展示（材料与步骤）
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单滑子菇乌鸡汤的家常做法 |
| 主要食材 | 乌鸡1只、滑子菇200克、姜片3片、枸杞适量、盐、料酒、清水500ml |
| 辅助调料 | 生抽1勺、老抽半勺（可选）、白胡椒粉少许 |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、汤勺、切菜板、刀 |
| 烹饪时间 | 约1小时（包括准备和炖煮） |
| 口味特点 | 鲜香浓郁、汤色清澈、肉质软烂、滑子菇吸足汤汁 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维，具有滋补养生功效 |
三、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 乌鸡洗净，斩成大块，焯水去血沫。 |
| 2 | 滑子菇用清水泡发，洗净备用。 |
| 3 | 砂锅中加清水，放入乌鸡块、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入滑子菇和枸杞，继续炖煮15分钟。 |
| 5 | 根据口味加入盐、生抽、老抽和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 关火后静置5分钟再饮用，口感更佳。 |
四、小贴士
- 乌鸡最好选择新鲜的，炖出来的汤更鲜美。
- 滑子菇要提前泡发，避免影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或党参。
- 汤中可加入几粒花椒，增加风味但不影响健康。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗超简单滑子菇乌鸡汤，既美味又健康，适合全家人一起享用。
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