超简单滑子蘑炖白菜的家常做法

【超简单滑子蘑炖白菜的家常做法】滑子蘑和白菜是常见的食材，搭配在一起不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合家庭日常烹饪。这道菜制作简单，适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。以下是一份详细的家常做法总结。

一、菜品简介

名称：超简单滑子蘑炖白菜

类型：家常菜 / 素食

特点：清淡可口、营养均衡、操作简单

适合人群：全家人、素食者、追求健康饮食的人群

二、所需食材及用量（2人份）

三、具体步骤

1. 准备食材

- 滑子蘑洗净，撕成小朵；白菜洗净，切成片或段。

- 蒜切末，姜切丝备用。

2. 热锅凉油

- 锅中放入食用油，加热后放入蒜末和姜丝爆香。

3. 炒滑子蘑

- 将滑子蘑放入锅中翻炒约2分钟，使其出水变软。

4. 加入白菜

- 放入白菜继续翻炒，使白菜稍微软化。

5. 调味加水

- 加入生抽、盐调味，再倒入清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

6. 收汁出锅

- 待汤汁略微收干，即可关火，盛出享用。

四、小贴士

- 滑子蘑本身有淡淡的香味，不需要过多调味。

- 若喜欢更浓郁的口感，可以加入少量蚝油或鸡精提鲜。

- 白菜不要炒太久，以免失去脆嫩口感。

五、营养价值简析

总结：

“超简单滑子蘑炖白菜”是一道既健康又美味的家常菜，制作过程简单快捷，适合日常食用。通过合理的搭配与调味，既能保留食材的原味，又能提升整体风味，是一道值得推荐的下饭菜。