超简单家常嫩豆腐的家常做法
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超简单黄豆芽炒鸡蛋的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 黄豆芽 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱花 | 适量 |
| 生姜（可选） | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1大勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 黄豆芽洗净，沥干水分备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，放入葱花和姜末爆香。 |
| 3 | 倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态后盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入黄豆芽翻炒几下，加入适量盐调味。 |
| 5 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄豆芽一起翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至黄豆芽变软，鸡蛋完全熟透即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 作用说明 |
| 黄豆芽 | 富含蛋白质、维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。 |
| 鸡蛋 | 含有优质蛋白、卵磷脂和多种维生素，是人体必需营养的重要来源。 |
| 盐 | 调味并帮助人体维持电解质平衡。 |
| 食用油 | 提供热量和脂肪酸，帮助吸收脂溶性维生素。 |
四、小贴士
- 黄豆芽不宜炒太久，以免口感变老。
- 可根据个人口味加入少量酱油或醋提味。
- 若喜欢更鲜嫩的口感，可在最后撒点白胡椒粉。
这道“超简单黄豆芽炒鸡蛋的家常做法”不仅操作方便，还能让家人吃得健康又美味。适合日常餐桌，尤其适合追求高效生活的现代家庭。
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