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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 新鲜黄瓜 | 1根 | 选择脆嫩无虫眼的 |
| 鲜虾仁 | 200g | 去壳去肠，洗净沥干 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提香用 |
| 生姜末 | 少许 | 可选，增加风味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加鲜味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 推荐使用橄榄油或花生油 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥增香 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 黄瓜洗净后切片，用厨房纸吸干水分；虾仁加入料酒和少许盐腌制5分钟。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，随后加入虾仁翻炒至变色。 |
| 3 | 加入黄瓜片快速翻炒，保持脆嫩口感。 |
| 4 | 根据口味加入盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、营养价值
黄瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒、促进消化；虾仁则含有丰富的蛋白质和微量元素，是优质蛋白来源。两者搭配不仅味道鲜美，还具有低脂高蛋白的特点，适合减肥人群和健康饮食者。
四、小贴士
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量胡萝卜丝或木耳片。
- 虾仁可用冷冻虾仁代替，但需提前解冻并彻底清洗。
通过以上步骤和食材搭配，您可以在短时间内做出一道美味又健康的家常菜。无论是日常晚餐还是朋友聚会，这道“超简单黄瓜炒鲜虾仁”都能成为餐桌上的亮点。
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