超简单家常千页豆腐的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 黄瓜 | 1根 |
| 鱿鱼爪 | 200克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后切成片或条状，可根据个人喜好调整大小。
- 鱿鱼爪清洗干净，去除内脏，放入水中煮约3分钟，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热后放入切好的蒜末和姜末爆香。
3. 炒制鱿鱼爪
- 加入焯水后的鱿鱼爪，快速翻炒至变色，加入少许白胡椒粉提味。
4. 加入黄瓜
- 放入黄瓜片，继续翻炒均匀，保持火候适中，避免黄瓜出水过多。
5. 调味收汁
- 沿锅边淋入生抽，根据口味加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。
三、小贴士
- 鱿鱼爪在烹饪前焯水可以去除腥味，提升口感。
- 炒制时火候不宜过大，以免黄瓜变软影响口感。
- 可根据个人口味加入辣椒或醋，增加风味层次。
四、总结
黄瓜炒鱿鱼爪是一道简单又健康的家常菜，不仅营养丰富，而且操作方便，非常适合忙碌的日常。通过合理的食材搭配和简单的调味，就能做出一道令人满意的美食。掌握好火候和调味，你也能轻松在家复刻这道美味。
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