超简单黄瓜豆芽菜的家常做法

【超简单黄瓜豆芽菜的家常做法】黄瓜和豆芽菜是常见的蔬菜，搭配起来清爽可口，非常适合夏天食用。下面是一篇原创内容，采用加表格的形式，帮助你快速掌握这道家常菜的做法。

一、菜品简介

黄瓜豆芽菜是一道非常简单的家常菜，主要食材为黄瓜和豆芽菜，口感清脆，营养丰富，适合日常家庭烹饪。制作过程简单快捷，适合忙碌的上班族或新手厨师。

二、食材准备

三、制作步骤

1. 处理食材

- 黄瓜洗净后切成薄片或丝，根据个人喜好选择。

- 豆芽菜洗净，去掉老根，沥干水分。

2. 焯水处理

- 锅中烧水，加入少许盐，放入豆芽菜焯水30秒，捞出过冷水，保持脆嫩。

3. 炒香调料

- 热锅凉油，放入切好的蒜末爆香。

- 倒入黄瓜片翻炒几下，再加入豆芽菜一起翻炒均匀。

4. 调味

- 加入生抽、香醋和少许盐，快速翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。

5. 出锅装盘

- 关火后撒上白芝麻（可选），即可盛出装盘。

四、小贴士

- 黄瓜不宜炒太久，以免变软影响口感。

- 可根据口味添加辣椒、香油等调料提升风味。

- 豆芽菜焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。

五、营养价值

黄瓜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；豆芽菜则含有丰富的蛋白质和微量元素，二者搭配营养均衡，是一道健康又美味的家常菜。

通过以上步骤，你可以轻松做出一道清爽可口的黄瓜豆芽菜，既简单又实用，适合日常饮食搭配。