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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄瓜 | 1根（中等大小） |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。 |
| 2 | 黄瓜洗净后切片，番茄洗净后切块，大蒜切末备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入打好的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒出汁。 |
| 5 | 加入黄瓜片翻炒片刻，加入适量盐和少许白糖提鲜。 |
| 6 | 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜混合翻炒均匀即可出锅。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 鸡蛋富含优质蛋白，有助于身体修复和生长。 |
| 维生素C | 番茄和黄瓜含有丰富的维生素C，增强免疫力。 |
| 膳食纤维 | 黄瓜和番茄中的膳食纤维有助于促进肠道健康。 |
| 低热量 | 整道菜热量较低，适合减肥人群食用。 |
四、小贴士
- 若喜欢酸甜口味，可在炒番茄时加入少许糖。
- 黄瓜不宜炒太久，以免变软影响口感。
- 可根据个人口味加入少许生抽或蚝油提升风味。
这道“黄瓜番茄炒鸡蛋”不仅操作简单，还非常适合忙碌的上班族或家庭主妇在短时间内完成一顿美味的晚餐。通过合理搭配食材，既能保证营养均衡，又能享受烹饪的乐趣。
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