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一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 黄鱼 | 1条（约500g） |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5L |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、步骤详解
1. 处理黄鱼
- 黄鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分。
- 在鱼身上划几刀，方便入味。
2. 煎黄鱼
- 锅中放油，烧热后放入黄鱼，两面煎至微黄，加入料酒去腥。
3. 加水煮汤
- 加入清水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖15-20分钟。
4. 调味
- 根据口味加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
5. 出锅
- 撇去浮沫，盛出汤，撒上葱花点缀即可。
三、小贴士
- 煎黄鱼时不要频繁翻动，以免鱼皮破损。
- 可根据个人喜好加入豆腐或香菇，增加口感和营养。
- 没有新鲜葱，可用香菜或蒜末代替。
四、总结
| 项目 | 内容说明 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 20分钟 |
| 总耗时 | 30分钟 |
| 风味 | 清淡鲜美，汤色乳白 |
| 适合人群 | 全家人，尤其是老人和孩子 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和矿物质 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗鲜美可口的黄鱼汤。不仅做法简单，还能带来满满的幸福感，快来试试吧！
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