超简单烩里脊片的家常做法

【超简单烩里脊片的家常做法】烩里脊片是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、味道浓郁，制作起来也非常方便。下面将为大家总结这道菜的详细做法，帮助大家轻松掌握这道美味。

一、食材准备（5人份）

二、步骤说明

1. 处理食材

- 里脊肉切成薄片，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。

- 青椒、红椒去籽切片，葱切段，姜蒜切末备用。

2. 炒制里脊

- 锅中放油烧热，放入腌好的里脊片快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 炒配料

- 锅中再加少许油，放入姜蒜末爆香，加入青椒、红椒翻炒均匀。

4. 调味烩制

- 加入炒好的里脊片，倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

- 最后根据口味加盐调整，撒上葱段即可出锅。

三、小贴士

- 里脊肉提前腌制可以更嫩滑，不易柴。

- 炒制时火候不宜过大，避免肉片变老。

- 可根据个人口味加入木耳、胡萝卜等配菜，增加口感层次。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又下饭的烩里脊片了。简单又实惠，非常适合日常家庭餐桌。