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超简单馄饨皮汤的家常做法
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一、做法总结
1. 准备材料：馄饨皮、鸡蛋、胡萝卜、青菜、葱花、盐、胡椒粉、鸡精或味精。
2. 煮水：在锅中加入适量清水，烧开后放入馄饨皮，轻轻搅拌防止粘连。
3. 加配料：待馄饨皮煮软后，加入切好的胡萝卜片和青菜，继续煮1-2分钟。
4. 打蛋花：关火前，慢慢倒入打散的鸡蛋液，形成漂亮的蛋花。
5. 调味：根据口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花即可出锅。
这道汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，非常适合早餐或晚餐时食用。
二、食材与用量参考表
| 食材 | 用量（建议） |
| 馄饨皮 | 100克左右 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根（约50克） |
| 青菜（如菠菜） | 一小把（约30克） |
| 葱花 | 少许（约1小勺） |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
三、小贴士
- 馄饨皮可以提前煮熟，冷藏保存，方便随时使用。
- 可以根据个人口味加入虾仁、瘦肉等增加口感和营养。
- 若喜欢汤更浓郁，可在煮汤时加入少许高汤或骨头汤。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗营养丰富、美味可口的馄饨皮汤，非常适合家庭日常烹饪。
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