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超简单火腿骨怎么做的家常做法
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一、
火腿骨主要由猪肋骨和火腿肉组成，通过炖煮的方式，让骨头中的胶质充分释放，使汤汁浓郁，肉质软烂。这道菜适合家庭日常食用，尤其在寒冷的天气里，一碗热腾腾的火腿骨汤能带来满满的幸福感。
制作火腿骨的关键在于选材和火候控制。选用新鲜的猪肋骨和优质的火腿肉，搭配适量的调料，经过适当的炖煮时间，即可做出一道色香味俱全的家常美食。
二、做法总结表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 火腿骨（猪肋骨+火腿肉）500g，姜片3-4片，葱段少许，料酒1勺，盐适量，清水1500ml |
| 2. 处理食材 | 火腿骨洗净，用冷水浸泡30分钟去血水；火腿切块备用 |
| 3. 烫水去腥 | 将火腿骨放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出沥干 |
| 4. 炖煮过程 | 锅中加清水，放入火腿骨、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 5. 加入火腿 | 火腿块加入锅中，继续炖煮20-30分钟，至火腿熟透 |
| 6. 调味收汁 | 根据口味加入适量盐，可适当留些汤汁，也可根据喜好调整浓稠度 |
| 7. 出锅装盘 | 撒上少许葱花或香菜，即可上桌食用 |
三、小贴士
- 火腿骨选择时，建议选用带肉的肋骨，这样炖出来的汤更香。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量酱油提味。
- 火腿不宜过早加入，否则容易煮老，影响口感。
以上就是“超简单火腿骨怎么做的家常做法”的完整步骤与技巧，适合新手也能轻松上手。快动手试试吧，享受一顿温暖又美味的家庭晚餐！
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