超简单鸡脖子焖土豆的家常做法

【超简单鸡脖子焖土豆的家常做法】鸡脖子焖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、味道鲜美，尤其适合喜欢浓郁酱香口味的朋友。这道菜不仅营养丰富，而且制作过程轻松，非常适合家庭日常烹饪。

以下是这道菜的详细做法总结：

一、食材准备

二、步骤说明

1. 处理食材

- 鸡脖子洗净后焯水去腥，捞出沥干备用。

- 土豆削皮切块，用清水浸泡防止氧化变色。

2. 炒香底料

- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

- 加入鸡脖子翻炒至微黄，加入料酒去腥。

3. 调味焖煮

- 加入生抽、老抽、白糖和少许盐，翻炒均匀。

- 倒入适量水或高汤，水量以没过食材为宜。

4. 加入土豆

- 将土豆块放入锅中，盖上锅盖中小火焖煮15-20分钟，至土豆软烂。

5. 收汁装盘

- 待汤汁浓稠后，开盖大火收汁，翻拌均匀即可出锅。

三、小贴士

- 鸡脖子建议选用新鲜的，口感更佳。

- 土豆不要切太小，以免煮烂影响口感。

- 可根据个人口味加入青椒或胡萝卜增加色彩和营养。

四、总结

这道“超简单鸡脖子焖土豆的家常做法”操作简便，味道浓郁，非常适合忙碌的日常生活中快速下厨。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。只需准备好基本调料和食材，就能轻松做出一道美味又实惠的家常菜。