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表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 超简单鸡蛋炒凉瓜的家常做法 |
| 所需食材 | 凉瓜（苦瓜）200g，鸡蛋3个，蒜末1勺，盐适量，食用油适量，生抽1勺 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 难度等级 | 低 |
| 做法步骤 | 1. 凉瓜切片焯水去苦味； 2. 鸡蛋打散加盐； 3. 热锅加油，先炒鸡蛋； 4. 加入凉瓜和蒜末翻炒； 5. 调味后出锅。 |
| 烹饪小贴士 | - 凉瓜焯水时加少许盐和油，能保留颜色； - 鸡蛋炒至半熟即可，口感更嫩； - 可根据口味加入辣椒或蚝油调味。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道色香味俱全的鸡蛋炒凉瓜。不仅做法简单，而且味道鲜美，是夏季餐桌上的理想选择。
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