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材料与做法表：
| 项目 | 内容说明 |
| 所需材料 | 鸡蛋 2个，温水（或高汤）150ml，盐 1/4 小勺，香油/生抽适量（可选） |
| 准备工具 | 碗、筷子、蒸锅、滤网（可选） |
| 步骤一 | 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，去除浮沫。 |
| 步骤二 | 加入温水（或高汤），搅拌均匀，注意水和蛋液的比例约为1:1.5。 |
| 步骤三 | 用滤网过滤蛋液，使口感更细腻。 |
| 步骤四 | 盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴入。 |
| 步骤五 | 放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟，关火后焖2分钟再取出。 |
| 步骤六 | 出锅后淋上少许香油或生抽，提升风味。 |
小贴士：
- 水温不宜过高，以免蛋液起泡。
- 蒸制时间根据火力大小适当调整，避免过老或过嫩。
- 若喜欢鲜味，可加入少许虾仁或香菇。
- 可搭配酱油、醋、香葱等调味，增加口感层次。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一道滑嫩鲜美的鸡蛋羹，既适合家人享用，也方便携带。简单又实用，是厨房新手也能轻松掌握的一道美食。
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