超简单鸡酱木瓜焗银雪鱼的家常做法

生活百科 2026-02-16 08:05:49 欧利婷

超简单鸡酱木瓜焗银雪鱼的家常做法】这道“超简单鸡酱木瓜焗银雪鱼”是一道融合了东南亚风味与中式烹饪技巧的家常菜,口感鲜嫩、味道独特,非常适合家庭日常制作。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结,并附上详细表格,方便读者参考。

一、菜品简介

这道菜以银雪鱼为主料,搭配鸡酱与木瓜,通过焗烤的方式烹制而成。鸡酱的咸香与木瓜的清甜相互融合,使整道菜既开胃又下饭,适合喜欢尝试新口味的家庭厨师。

二、主要食材及用量(1-2人份)

食材 用量
银雪鱼 200g
鸡酱 2汤匙
木瓜 半个(约200g)
大蒜 2瓣
1小片
生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
白胡椒粉 少许
适量

三、制作步骤

步骤 内容说明
1 银雪鱼洗净,去头尾,切块,用厨房纸吸干水分。
2 木瓜去皮去籽,切成小块备用。
3 热锅加油,放入蒜末和姜片爆香。
4 加入银雪鱼煎至两面微黄。
5 倒入鸡酱、生抽、蚝油和白胡椒粉,翻炒均匀。
6 加入木瓜块,轻轻翻炒几下,让木瓜稍微软化。
7 盛出后放入烤盘中,表面再刷一层鸡酱。
8 放入预热好的烤箱,180℃烤10-15分钟即可。

四、小贴士

- 银雪鱼肉质细嫩,不宜煎太久,否则会变老。

- 木瓜选择稍硬一点的品种,避免在烹饪过程中过软影响口感。

- 若喜欢更浓郁的香味,可在烤制前撒上少许葱花或芝麻。

- 烤箱温度和时间可根据实际情况调整。

五、总结

“超简单鸡酱木瓜焗银雪鱼”是一道操作简便、味道独特的家常菜。通过合理的调味和简单的焗烤方式,能够最大程度地保留食材的原味,同时带来丰富的层次感。无论是日常晚餐还是朋友聚会,都是一道值得尝试的佳肴。

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