超简单江豆炖粉的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡屎藤叶 | 200克 | 新鲜为佳，洗净沥干 |
| 糯米粉 | 300克 | 建议使用优质糯米粉 |
| 水 | 150毫升 | 根据粉的吸水性适当调整 |
| 红糖/白糖 | 50克 | 可根据个人口味增减 |
| 食用油 | 适量 | 炒制时防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡屎藤叶洗净后放入锅中，加少量水煮至变软（约5分钟），捞出过冷水备用。 |
| 2 | 将糯米粉倒入大碗中，加入红糖和适量水，搅拌成面团，揉至光滑不粘手。 |
| 3 | 将处理好的鸡屎藤叶切碎，拌入面团中，混合均匀。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，捏成小碗状，包入适量馅料（可选）。 |
| 5 | 放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟，至表面透亮即可。 |
| 6 | 蒸好后取出稍凉，可直接食用，或煎至两面金黄更香。 |
三、小贴士
- 鸡屎藤叶最好选用新鲜的，口感更佳。
- 若没有糯米粉，可用普通面粉代替，但口感会略有不同。
- 鸡屎藤有独特的清香，喜欢的人会越吃越上瘾。
- 制作过程中注意不要加太多水，以免面团太湿。
四、总结
鸡屎藤籺虽然名字有点“接地气”，但其做法简单，风味独特，非常适合在家尝试。只要准备好材料，按照步骤操作，就能轻松做出一道地道的小吃。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。希望这份“超简单鸡屎藤籺的家常做法”能帮助你成功制作出美味的鸡屎藤籺！
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