超简单鸡丝麻酱拌面的家常做法

【超简单鸡丝麻酱拌面的家常做法】鸡丝麻酱拌面是一道非常受欢迎的家常面食，口感丰富、味道浓郁，尤其适合喜欢麻酱风味的人。这道菜做法简单，食材常见，非常适合忙碌的日常烹饪。下面为大家总结一下这道菜的制作要点和步骤。

一、主要食材与用量（2人份）

二、制作步骤

1. 准备食材

- 鸡胸肉洗净后切成细丝，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。

- 芝麻酱加入少量温水调开，使其变得顺滑，便于调味。

2. 煮面

- 锅中烧水，放入面条煮熟后捞出，过冷水沥干备用。

3. 炒鸡丝

- 热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入鸡丝翻炒至变色，撒少许盐调味。

4. 调酱汁

- 在碗中加入芝麻酱、生抽、香醋、辣椒油、香油和少许盐，搅拌均匀成酱汁。

5. 拌面

- 将煮好的面条放入碗中，加入炒好的鸡丝，倒入调好的酱汁，充分拌匀。

- 最后撒上白芝麻即可。

三、小贴士

- 面条可以选择自己喜欢的类型，如手擀面或挂面均可。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入黄瓜丝或胡萝卜丝增加脆感。

- 麻酱可以根据个人口味调整，喜欢浓稠的可以多加一点。

四、总结

鸡丝麻酱拌面是一道简单又美味的家常菜，不仅操作方便，而且营养均衡，适合全家人享用。只要准备好食材，按照步骤操作，就能轻松做出一碗香气扑鼻、味道十足的拌面。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。

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