超简单椒盐排骨的家常做法
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超简单家常地瓜叶的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 数量 | 备注 |
| 地瓜叶 | 300g | 新鲜为佳 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 生姜 | 少许 | 可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1勺 | 建议用花生油或菜籽油 |
| 酱油 | 半勺 | 可选 |
| 醋 | 少许 | 提味用 |
二、制作步骤（简明易懂）
1. 清洗地瓜叶：将地瓜叶放入清水中浸泡10分钟，然后用手轻轻搓洗，去除表面杂质。
2. 焯水处理：锅中加水烧开，加入少许盐，放入地瓜叶焯水约1分钟，捞出后迅速过冷水，保持翠绿口感。
3. 炒制调味：
- 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香；
- 加入焯好水的地瓜叶，快速翻炒；
- 根据口味加入盐、酱油、醋等调料，翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
- 地瓜叶焯水时间不宜过长，否则会变软发黄，影响口感。
- 炒制时火候要大，快炒可以保留更多营养和鲜味。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少量蚝油或鸡精提鲜。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 地瓜叶、蒜、姜、盐、油、酱油、醋 |
| 难度 | ★★☆（简单易学） |
| 时间 | 约10分钟 |
| 口感 | 清爽、鲜嫩、微甜 |
| 营养 | 富含膳食纤维、维生素A、C及钾元素 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道超简单家常地瓜叶的家常做法。不仅适合日常家庭餐桌，也是一道健康养生的绿色菜肴。不妨尝试一下吧！
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