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一、
海参小米粥是一道兼具营养与美味的家常粥品，尤其适合秋冬季节食用。其主要材料为干海参和小米，搭配适量的清水、姜片、盐等调味料即可。制作过程中需要注意海参的泡发与处理，确保口感柔软不腥。整个过程耗时较短，适合忙碌的家庭主妇或上班族快速上手。
二、具体做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：干海参1根、小米50克、生姜3片、盐适量、清水适量 |
| 2 | 泡发海参：将干海参用清水浸泡4-6小时，直至变软；再用清水冲洗干净，去除杂质 |
| 3 | 处理海参：将泡发好的海参切成小段或条状，放入锅中焯水1分钟去腥，捞出备用 |
| 4 | 煮小米：在锅中加入适量清水，放入小米，大火煮开后转小火慢煮约30分钟至小米开花 |
| 5 | 加入海参：将处理好的海参放入小米粥中，继续煮10分钟左右，使海参充分吸收汤汁 |
| 6 | 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可 |
| 7 | 出锅：关火后稍等几分钟，让粥更浓稠，盛入碗中即可食用 |
三、小贴士
- 海参最好选择干制品，口感更佳；
- 若时间紧张，可提前一晚将海参泡发；
- 粥中可加入少量红枣或枸杞增加风味；
- 煮粥时注意火候，避免糊底。
这道超简单家常海参小米粥，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合全家人享用。无论是早餐还是晚餐，都能带来一份温暖和满足感。
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