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一、食材准备（2人份）
| 食材名称 | 数量 | 说明 |
| 海鲜菇 | 200g | 可用鲜菇或干菇，干菇需提前泡发 |
| 蒜 | 3瓣 | 切末，增加香味 |
| 姜 | 1小块 | 切丝，去腥增香 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
| 清水 | 适量 | 煮制时使用 |
二、制作步骤
1. 处理海鲜菇
- 如果是干海鲜菇，提前用温水泡发30分钟，洗净后挤干水分；如果是鲜菇，直接洗净切片备用。
2. 炒香底料
- 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香，闻到香味后加入海鲜菇片翻炒。
3. 调味煮制
- 加入生抽、盐、白胡椒粉，再倒入适量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让海鲜菇充分吸收味道。
4. 收汁出锅
- 待汤汁快收干时，开盖翻炒均匀，确保每一片都裹上酱汁，即可盛出食用。
三、小贴士
- 海鲜菇不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更丰富的味道，可加入少许蚝油或鸡精提鲜。
- 搭配米饭或面条都非常合适，是一道快手又下饭的家常菜。
通过以上步骤，您可以在短时间内做出一道美味又健康的海鲜菇片。既保留了海鲜菇的鲜美，又融入了家常调味的精髓，非常适合忙碌的日常生活。尝试一下吧，相信您会爱上这道简单又好吃的料理！
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