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一、版
火锅鱼的做法并不复杂，关键在于选材和调味。首先选择新鲜的鱼肉，建议选用草鱼或鲫鱼等适合涮煮的品种。接着准备火锅底料，可以选择市售的火锅底料，也可以根据个人口味自制。配菜方面，可以搭配豆芽、豆腐、蘑菇、白菜等蔬菜，增加口感层次。最后，用高汤或清水煮沸后放入食材，再加入调料，即可享受一顿美味的火锅鱼。
整个过程操作简单，适合家庭制作，既省时又省钱，非常适合朋友聚会或家人聚餐时食用。
二、表格版：火锅鱼家常做法一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 食材准备 | 鱼（草鱼/鲫鱼）500g，火锅底料1包，豆芽、豆腐、蘑菇、白菜等适量 |
| 调料 | 生姜、大蒜、葱、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等 |
| 工具 | 火锅锅具、炒锅、漏勺、碗筷等 |
| 步骤 | 1. 鱼洗净切片，用料酒、盐腌制10分钟 2. 锅中加水烧开，放入鱼片煮熟 3. 加入火锅底料、调料煮沸 4. 放入配菜煮熟 5. 捞出食材，蘸酱食用 |
| 小贴士 | - 鱼片要薄而均匀，易熟不柴 - 火锅底料可自行调配，更健康 - 配菜可根据喜好增减 |
通过以上内容，你可以轻松在家做出一道美味又实惠的火锅鱼，不仅味道正宗，还能享受烹饪的乐趣。快来试试吧！
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