超简单椒盐排骨的家常做法
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一、
泡菜汤的主要原料是泡菜，搭配猪肉或牛肉、白菜等蔬菜，加入适量的调料炖煮而成。其关键在于泡菜的咸香和汤底的鲜美。这道菜不仅营养丰富，还具有开胃助消化的作用。做法简单，非常适合家庭日常烹饪。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：泡菜切段，白菜撕成片，猪肉或牛肉切片，葱姜蒜切好备用 | 泡菜、白菜、猪肉/牛肉、葱、姜、蒜 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香 | 姜、蒜 |
| 3 | 加入肉片翻炒至变色 | 猪肉/牛肉 |
| 4 | 加入泡菜翻炒均匀 | 泡菜 |
| 5 | 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟 | 清水 |
| 6 | 加入白菜继续煮5分钟 | 白菜 |
| 7 | 根据口味加入盐、鸡精、辣椒粉调味 | 盐、鸡精、辣椒粉 |
| 8 | 最后撒上葱花，即可出锅 | 葱花 |
三、小贴士
- 泡菜本身有咸味，加盐时要适量。
- 可根据个人口味加入豆腐或粉丝增加口感。
- 若喜欢更酸辣的味道，可加入少许醋或辣椒油。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又下饭的泡菜汤了。简单、快捷、营养，是家庭餐桌上的理想选择。
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