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一、材料准备
| 材料 | 数量（单位） | 备注说明 |
| 新鲜蓝莓 | 500克 | 选择成熟、无破损的蓝莓 |
| 白砂糖 | 150克 | 可根据个人口味增减 |
| 柠檬汁 | 1大勺（约15ml） | 增加酸度，帮助果酱凝固 |
| 水 | 50毫升 | 用于煮制时调整浓度 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将蓝莓洗净，去除杂质，放入锅中。 |
| 2 | 加入白砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。 |
| 3 | 开小火加热，边煮边搅拌，防止粘底。 |
| 4 | 等蓝莓开始出汁后，加入适量水，继续熬煮。 |
| 5 | 当果酱变得浓稠、能挂勺时，关火。 |
| 6 | 趁热装入干净的玻璃瓶中，密封保存。 |
三、注意事项
- 制作前确保所有器具干净无油，避免果酱变质。
- 熬制过程中要不断搅拌，防止烧焦。
- 果酱冷却后会更浓稠，无需过度熬煮。
- 自制果酱建议在1个月内食用完毕，若需长期保存可适当增加糖量或进行高温杀菌处理。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出香甜可口的蓝莓果酱，既健康又充满自制的乐趣。无论是搭配面包、酸奶还是作为烘焙原料，都是不错的选择。
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