超简单夹肉饼的家常做法

【超简单夹肉饼的家常做法】夹肉饼是一道非常受欢迎的家常美食，外酥里嫩、肉香四溢，制作起来也十分方便。下面将为大家总结一份详细的夹肉饼做法，适合家庭快速操作，非常适合忙碌的日常。

一、食材准备

二、步骤总结

1. 和面：将面粉、盐、酵母混合，加入温水搅拌成团，醒发至两倍大（约1小时）。

2. 调肉馅：将猪肉馅、生姜末、葱花、生抽、老抽、香油、白胡椒粉混合，搅拌均匀腌制10分钟。

3. 擀面皮：将发酵好的面团分成若干剂子，擀成薄饼状。

4. 包肉饼：在面饼中间放入适量肉馅，对折捏紧边缘。

5. 煎制：平底锅加热，刷一层油，放入肉饼，小火煎至两面金黄即可。

三、小贴士

- 面团发酵时，可放在温暖处加速发酵。

- 煎肉饼时，可用中小火慢慢煎熟，避免外焦内生。

- 若喜欢更酥脆口感，可在煎制前刷一层蛋液或少量油。

四、成品特点

- 外皮酥脆：煎制后外层金黄酥脆，咬一口“咔嚓”作响。

- 内馅多汁：肉馅调味得当，入口鲜香多汁。

- 制作简单：无需复杂工具，厨房新手也能轻松掌握。

总结：这道“超简单夹肉饼的家常做法”不仅味道好，而且制作过程省时省力，是家庭餐桌上的美味选择。无论是早餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。