超简单尖椒炒金针菇的家常做法

【超简单尖椒炒金针菇的家常做法】这道“超简单尖椒炒金针菇”是一道非常适合日常家庭烹饪的快手菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。金针菇富含蛋白质和多种维生素，尖椒则能提升菜肴的口感与香气，两者搭配相得益彰。操作步骤简单，食材常见，适合忙碌的上班族或厨房新手尝试。

一、菜品总结

二、具体做法

步骤一：准备食材

- 金针菇洗净，去根部；

- 尖椒切段，去籽（根据个人口味选择是否去籽）；

- 蒜切末备用。

步骤二：热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，烧至五成热后放入蒜末爆香。

步骤三：炒制尖椒

- 放入尖椒翻炒约2分钟，至颜色变亮，稍微软化。

步骤四：加入金针菇

- 倒入金针菇，继续翻炒3分钟左右，使金针菇充分吸收香味。

步骤五：调味

- 加入适量盐、生抽、蚝油（可选），快速翻炒均匀。

步骤六：出锅装盘

- 炒至金针菇完全熟透，香气四溢即可出锅。

三、小贴士

1. 金针菇不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感；

2. 若喜欢更浓郁的味道，可以加入少许糖提鲜；

3. 想要更健康，可用橄榄油代替普通食用油；

4. 这道菜适合搭配米饭或面条食用，非常下饭。

通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的“超简单尖椒炒金针菇”，既节省时间又不失风味，是家中餐桌上的一道佳品。