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一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 骨棒（猪肋排或鸡腿肉） | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 骨棒洗净，放入冷水中焯水去血沫，捞出沥干备用。 |
| 2 | 准备腌料：将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、料酒、盐和黑胡椒混合成酱汁。 |
| 3 | 将骨棒放入腌料中，搅拌均匀，腌制至少30分钟（可提前一晚冷藏腌制更入味）。 |
| 4 | 热锅凉油，将腌好的骨棒放入锅中煎至两面金黄，取出备用。 |
| 5 | 锅中留底油，加入少量水，放入煎好的骨棒，盖上锅盖焖煮10-15分钟。 |
| 6 | 最后开盖收汁，翻炒均匀，让骨棒充分裹上酱汁即可出锅。 |
三、小贴士
- 骨棒选择：建议使用带点肥肉的部位，口感更嫩。
- 腌制时间：越久越入味，但不要超过2小时，以免肉质变硬。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦里生。
- 可根据口味添加辣椒、花椒等调味，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道香喷喷的酱骨棒，既适合日常餐桌，也适合朋友聚会时分享。快动手试试吧！
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