超简单烤肉宛和烤肉季的家常做法
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超简单酱辣椒炒肉的家常做法
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一、所需材料
| 材料 | 用量（约2-3人份） |
| 猪肉（五花肉或瘦肉） | 300克 |
| 酱辣椒 | 1大勺（根据口味调整） |
| 青椒/红椒 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备食材：猪肉切片，青椒切段，大蒜拍碎，生姜切片。
2. 腌制猪肉：将猪肉放入碗中，加入少许生抽、老抽和白糖，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 炒肉：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌好的猪肉翻炒至变色。
4. 加入酱辣椒：倒入一大勺酱辣椒，继续翻炒均匀。
5. 加蔬菜：加入青椒段，翻炒几下。
6. 调味收汁：根据口味加盐，最后淋少许水或高汤，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。
三、小贴士
- 如果喜欢更辣的口感，可以增加酱辣椒的用量或加入一些新鲜辣椒。
- 猪肉可以选择瘦肉，口感更嫩；也可以用鸡胸肉代替，更加健康。
- 酱辣椒本身有咸味，放盐时要适量，避免过咸。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免肉质变柴。
四、总结
酱辣椒炒肉是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。只要准备好基本的调料和食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道令人满意的菜肴。无论是配饭还是单独食用，都非常合适。
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 超简单酱辣椒炒肉的家常做法 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
| 总耗时 | 约25分钟 |
| 味道特点 | 鲜辣可口，肉嫩入味 |
| 适合人群 | 全家人都适合 |
| 是否推荐 | 推荐 |
如你对这道菜还有其他疑问或想要尝试不同做法，欢迎随时提问！
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