超简单酱猪肝的家常做法

生活百科 2026-02-16 09:43:26 高琼雨

超简单酱猪肝的家常做法】酱猪肝是一道经典的中式家常菜,口感鲜嫩、味道浓郁,非常适合搭配米饭食用。很多人觉得做酱猪肝比较麻烦,其实只要掌握好步骤和调料,就能轻松做出美味又下饭的酱猪肝。下面是一份超简单酱猪肝的家常做法,适合新手尝试。

一、

酱猪肝的做法并不复杂,关键在于选材和火候的控制。选用新鲜猪肝,提前浸泡去腥,再用酱油、料酒等调料腌制,最后用油煎至微焦,再加入酱汁焖煮,即可出锅。整个过程大约需要30分钟,非常适合忙碌的日常烹饪。

以下是具体步骤和所需材料,方便大家参考制作。

二、表格展示

项目 内容
菜品名称 超简单酱猪肝的家常做法
主要食材 猪肝400g、生姜3片、蒜2瓣、葱1根
调味料 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、盐适量、食用油适量
烹饪时间 约30分钟
难度等级 简单
适用人群 全家人都可食用(注意:孕妇慎食)
做法步骤 1. 猪肝切片,用清水浸泡30分钟去血水
2. 沥干后加料酒、生抽、少许盐腌制15分钟
3. 热锅加油,放入姜蒜爆香,倒入猪肝翻炒
4. 加入老抽、白糖、适量水,小火焖煮5分钟
5. 收汁后撒上葱花,装盘即可
小贴士 - 猪肝切片不宜过厚,易熟且口感更嫩
- 焯水或浸泡可以有效去腥
- 酱汁可根据口味调整,喜欢甜口可多加糖

三、结语

酱猪肝不仅做法简单,而且营养丰富,富含铁元素,有助于补血养颜。通过合理的调味和火候控制,即使没有太多厨艺经验的人也能轻松做出美味佳肴。希望这份“超简单酱猪肝的家常做法”能帮助你快速上手,享受美食带来的快乐。

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