超简单蓝莓酱的家常做法
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一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单韭菜炒豆芽香干的家常做法 |
| 风味 | 清爽、鲜香、略带微辣 |
| 主要食材 | 韭菜、豆芽、香干 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 做法难度 | 简单 |
| 适合人群 | 全家食用，尤其适合素食者 |
二、所需食材
| 食材 | 数量（建议） |
| 韭菜 | 150克左右 |
| 豆芽 | 200克 |
| 香干 | 1块（约100克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 韭菜洗净后切成段，豆芽洗净备用，香干切片或丝。 |
| 2 | 热锅倒油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入香干翻炒几下，炒出香味。 |
| 4 | 放入豆芽快炒1分钟，再加入韭菜继续翻炒。 |
| 5 | 加入盐、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至韭菜变软、豆芽熟透即可出锅。 |
四、小贴士
- 韭菜不宜炒太久，否则容易发黄影响口感。
- 香干可以选择老豆腐做的，口感更紧实。
- 若喜欢更香一些，可以加入少量蚝油提鲜。
- 这道菜搭配米饭非常合适，是快手又美味的选择。
五、总结
“超简单韭菜炒豆芽香干”是一道健康又美味的家常菜，制作过程简单快捷，食材也容易购买。通过合理的搭配和调味，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味。无论是日常饮食还是招待客人，都是一道不错的选择。
如果你喜欢清淡口味，这道菜绝对值得尝试！
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