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一、所需材料清单
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鱿鱼圈 | 300g | 建议选用新鲜或冷冻的 |
| 韭菜花 | 150g | 新鲜韭菜花最佳，也可用腌制的 |
| 蒜末 | 2瓣 | 增加香味 |
| 生姜末 | 1小勺 | 去腥提味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味增香 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鱿鱼圈清洗干净，沥干水分；韭菜花洗净切段备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入鱿鱼圈翻炒，加入料酒去腥，炒至变色。 |
| 4 | 放入韭菜花继续翻炒，保持中火，避免焦糊。 |
| 5 | 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至韭菜花稍微软化，即可出锅装盘。 |
三、烹饪小贴士
- 鱿鱼圈容易熟，炒制时间不宜过长，以免变老。
- 韭菜花本身带有一定咸味，加盐时需根据实际情况调整。
- 若喜欢更浓郁的香味，可适当增加蒜和姜的用量。
- 韭菜花若为腌制版本，建议提前焯水去除多余盐分。
通过以上步骤，你可以在家中轻松复刻这道“超简单韭菜花鱿鱼圈”的家常做法，既保留了传统风味，又适合日常快速烹饪。希望你尝试后能喜欢这道菜！
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