超简单韭菜馅卷煎的家常做法

【超简单韭菜馅卷煎的家常做法】韭菜馅卷煎是一道兼具美味与营养的中式家常小吃，制作过程简单快捷，非常适合忙碌的日常。选用新鲜韭菜作为主要食材，搭配鸡蛋、面粉等常见材料，既能保留韭菜的清香，又能提升口感层次。通过简单的步骤即可完成，适合家庭厨房操作。以下是详细的材料准备和步骤说明，帮助你轻松掌握这道美味。

表格展示：

具体做法步骤：

1. 准备食材：将韭菜洗净切碎，鸡蛋打散备用，面粉准备好。

2. 调制馅料：将韭菜、鸡蛋、少许盐、葱花、生抽和香油混合均匀。

3. 和面：将面粉加入适量水，搅拌成糊状，静置10分钟。

4. 煎制：平底锅加热，刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，撒上馅料，再盖上一层面糊，小火煎至两面金黄。

5. 出锅：用铲子小心翻面，煎至熟透后盛出，切成小块即可食用。

小贴士：

- 韭菜要选择新鲜、无老梗的，口感更佳。

- 面糊不宜太稠，否则不易摊开。

- 煎制时火候要适中，避免外焦里生。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又健康的韭菜馅卷煎，适合早餐或下午茶享用。