超简单韭菜香菇猪肉馅水饺的家常做法

【超简单韭菜香菇猪肉馅水饺的家常做法】在家做水饺，最讲究的就是馅料的搭配和口感的层次。今天分享一款非常家常、操作简单的韭菜香菇猪肉馅水饺的做法，适合新手也能轻松上手，味道鲜美，营养丰富。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 处理食材

- 香菇提前用温水泡发，切丁备用；

- 韭菜洗净后切碎，挤干水分；

- 生姜、大蒜剁成末备用。

2. 调制馅料

- 将猪肉末放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀；

- 再加入泡发并切碎的香菇和韭菜，继续搅拌至馅料有粘性。

3. 包饺子

- 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，可捏出褶皱或直接捏成圆形；

- 全部包好后，放入冰箱冷藏10分钟，便于成型。

4. 煮饺子

- 锅中加水烧开，放入饺子，轻轻推动防止粘底；

- 水再次沸腾后，加入少量冷水，重复2-3次，直到饺子浮起且皮变透明即可捞出。

三、小贴士

四、总结

这款韭菜香菇猪肉馅水饺不仅做法简单，而且口味鲜香，是家庭餐桌上的美味选择。只要掌握好馅料的搭配和包制技巧，就能做出地道又好吃的水饺。无论是周末聚餐还是日常饮食，都是不错的选择。

希望这份做法能帮你轻松做出一盘令人满意的水饺！