超简单咖喱鸡翅根的家常做法

【超简单咖喱鸡翅根的家常做法】咖喱鸡翅根是一道深受大众喜爱的家常菜，口感香浓、肉质鲜嫩，搭配咖喱的独特风味，非常适合家庭制作。下面是一个简单易学的做法总结，适合厨房新手也能轻松上手。

一、食材准备（2人份）

二、步骤总结

1. 处理食材：鸡翅根洗净，用厨房纸吸干水分；洋葱切丝，蒜切末。

2. 腌制鸡翅根：将鸡翅根放入碗中，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽、少许盐和黑胡椒，抓匀腌制10分钟。

3. 炒香底料：热锅倒油，放入蒜末炒香，再加入洋葱丝翻炒至透明。

4. 煎鸡翅根：将腌好的鸡翅根放入锅中，中小火煎至两面金黄。

5. 加入咖喱：倒入咖喱块，稍微翻炒几下，让咖喱融化。

6. 炖煮收汁：加入适量清水（约100ml），盖上锅盖小火焖煮5-8分钟。

7. 收汁装盘：待汤汁浓稠后，开盖大火收汁，最后撒上少许葱花即可出锅。

三、小贴士

- 咖喱块可根据个人口味选择，如喜欢更浓郁的可以多放一点。

- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。

- 鸡翅根提前腌制可以让味道更入味。

- 也可以加入土豆或胡萝卜一起炖煮，增加口感层次。

这道“超简单咖喱鸡翅根的家常做法”不仅操作简便，而且味道十足，是家庭餐桌上的美味选择。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都能让人吃得开心又满足。