超简单咖喱牛腩粉丝汤的家常做法

【超简单咖喱牛腩粉丝汤的家常做法】咖喱牛腩粉丝汤是一道既美味又温暖的家常菜，适合在寒冷的天气里享用。它不仅味道浓郁，而且制作起来也相对简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养分析三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 焯水去腥：牛腩冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至水开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

2. 炒香调料：热锅凉油，放入蒜末、姜片和洋葱丝炒香，再加入牛腩翻炒至微黄。

3. 炖煮牛肉：加入适量清水（约1.5升），大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至牛腩变软。

4. 加入蔬菜：放入胡萝卜和土豆块，继续炖煮15分钟。

5. 加入咖喱：放入咖喱块，搅拌均匀，煮至咖喱完全融化。

6. 加入粉丝：最后放入泡好的粉丝，煮2-3分钟即可关火。

7. 调味：根据个人口味加入盐和黑胡椒调味，装碗即可食用。

三、营养分析

四、小贴士

- 选择肥瘦相间的牛腩，口感更嫩滑。

- 咖喱块可根据个人喜好选择辣度。

- 如果喜欢更浓郁的汤底，可以适当延长炖煮时间。

- 粉丝建议使用干粉丝，煮后更爽滑。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又暖心的咖喱牛腩粉丝汤。不仅适合全家享用，还能为寒冷的冬天带来一丝温暖与满足感。