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一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 土豆 | 1个（约200g） | 去皮切丝，洗净沥干 |
| 烤肠 | 2根 | 可根据口味选择品牌 |
| 青椒/红椒 | 半个 | 增加颜色与口感 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、操作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 土豆去皮后切成细丝，放入清水中浸泡5分钟，去除多余淀粉，再沥干备用。 |
| 2 | 烤肠切段，青椒切丝，蒜切末。 |
| 3 | 热锅加油，放入蒜末爆香，加入青椒丝翻炒至断生。 |
| 4 | 加入土豆丝翻炒，炒至半透明状态，加入少许盐调味。 |
| 5 | 倒入烤肠段，继续翻炒均匀，最后淋入生抽提味，炒匀即可出锅。 |
三、营养特点
- 高纤维：土豆富含膳食纤维，有助于促进消化。
- 低脂肪：烤肠虽为加工食品，但整体热量不高，搭配蔬菜更健康。
- 维生素丰富：青椒提供丰富的维生素C，增强免疫力。
总结
烤肠炒土豆丝是一道简单又美味的家常菜，非常适合日常烹饪。只需准备好基本食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。无论是工作日还是周末，都可以尝试一下这道菜，让餐桌更加丰富多彩。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单烤肠炒土豆丝的家常做法 |
| 难度 | 简单 |
| 所需时间 | 约10分钟 |
| 食材种类 | 5种（土豆、烤肠、青椒、蒜、生抽等） |
| 适用人群 | 全家食用，尤其适合上班族或学生群体 |
| 特点 | 快速、省事、营养均衡 |
希望这份总结能帮助你更好地掌握这道菜的做法，享受美食带来的快乐！
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